Szaszłyki z kurczaka

20 min

Łatwe

Składniki

250 g piersi z kurczaka
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki Andros Be Nuts ! Creamy
1 łyżka oleju sezamowego (opcjonalnie)
1 łyżka gorącej wody
1 limonka
2 łyżki naturalnego jogurtu kokosowego
pół główki brokuła
1 do 2 marchewek i / lub ryż basmati
oliwa z oliwek

Przygotowanie

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Część odłóż do małego naczynia i podawaj z daniem.

Pokrój piersi z kurczaka na kawałki i przełóż je do naczynia z marynatą. Marynuj je w lodówce przez co najmniej godzinę.

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Obierz marchewki i pokrój je w słupki. Brokuły podziel na różyczki.

Przełóż warzywa na blachę do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego, polej oliwą z oliwek, dodaj sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i piecz przez około 20 minut, aż warzywa zmiękną.

Ugotuj ryż, jeśli chcesz podać go jako drugi dodatek.

Nabij kawałki kurczaka na szaszłyki i smaż je na dobrze rozgrzanej patelni przez około 10 minut, regularnie je obracając (kurczaka można również upiec w piekarniku, często go obracając).

Podawaj kurczaka z marynatą, grillowanymi warzywami i ryżem.